Sesamolie is een krachtig ingrediënt dat duizenden jaren teruggaat en staat bekend om zijn vermogen om de smaak en gezondheidsvoordelen van vrijwel elk gerecht te stimuleren. Naast het aanbieden van een schat aan antioxidanten en hart-gezonde vetten, is ook aangetoond dat dit voedzame ingrediënt de gezondheid van de huid ondersteunt, de gezondheid van het hart verbetert, ontstekingen vermindert en chronische pijn verlicht. Dus is sesamolie goed voor jou? En hoe kunt u het in uw dieet opnemen? Blijf lezen voor alles wat u moet weten over dit gemeenschappelijke ingrediënt. Wat is sesamolie? Sesamolie is een soort plantaardige olie die is afgeleid van sesamzaden. Naast het worden gebruikt als kookolie, wordt het ook gebruikt om de smaak van bepaalde gerechten op te stoten, dankzij de rijke, nootachtige smaak. Er zijn verschillende verwerkingsmethoden die worden gebruikt om de olie te produceren, maar de zaden worden meestal verpletterd en vervolgens geperst. De sesamplant wordt al duizenden jaren gecultiveerd en was oorspronkelijk de voorkeur boven andere gewassen vanwege het vermogen om droog weer en droogte te weerstaan. De zaden waren een van de eerste planten die werden gebruikt om olie te produceren, die ook werd beschouwd als een van de vroegste kruiden die ooit werd gebruikt. Tegenwoordig wordt de olie gebruikt in veel keukens over de hele wereld, en het is niet ongewoon om sesamolie te spotten in Tamil Nadu, Chinese, Japanse en Koreaanse gerechten. Het is ook een populair ingrediënt in westerse landen geworden, waar het vaak wordt gebruikt als smaakversterker en kookolie. Voeding Net als andere soorten plantaardige oliën bevat sesamolie veel calorieën en vet, met ongeveer 119 calorieën en 13,5 gram vet per eetlepel. Hoewel het een klein
2023-06
27
